image 2

    Email: tarixplus@yahoo.com



    Гостевая книга

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАРАНИНЫ

Февраль 24, 2016 | Автор: admin image 2

Представление о том, что баранина вреднее говядины не более, чем миф. Баранина полезна для мозга, печени и предупреждает развитие диабета. В бараньем жире холестерина в 4 раза меньше, чем в говяжьем, и в 2,5 раза - чем в свином, а значит, баранина крайне полезна для тех, кто заботится о здоровье сердечно-сосудистой системы.

Баранина содержит много лецитина: вещества, необходимого для нормального функционирования нервной системы и мозговых клеток. Из лецитина состоит 50 % печени, 1/3 тканей, окружающих головной и спинной мозг. Лецитин незаменим в профилактике диабета. Баранина, особенно мясо ягненка, мягче, нежнее говядины, ее легче жевать и она быстрее переваривается.

При этом по содержанию железа баранина превосходит свинину и почти не уступает говядине. Баранина - незаменимое средство против анемии, укрепляет мышцы, повышает половую потенцию. Врачи средневекового Востока: Ибн Сина, Рази, Бируни и др. писали о профилактической и лечебной ценности баранины.

Шведские диетологи пришли к выводу, что надо есть меньше сладкого и мучного, не ограничивая, при этом, потребление жиров, в том числе жирного мяса и рыбы. Так что, смело можете есть баранину, котлеты и бифштексы, а вот тортами, пирожками, пирожными, жареной картошкой лучше не увлекаться.

Не жир, а углеводы порождают избыточный вес и повышают уровень сахара и холестерина в крови. Я писал об этом еще в 2000 г. в своей статье "Nutrition for Longevity" ("Питание и долгожительство"), основанной на информации из средневековых медицинских рукописей Востока.